Des de la Bodega la Riera apostem per una oferta de vins locals de cooperativa, ecològics, naturals i/o biodinà mics.
Durant els últims anys, la viticultura ha recuperat una part del prestigi que havia perdut arran del conreu intensiu de les vinyes i de l’elaboració estandarditzada del vi. Bona part de la pagesia que té cura de la terra ha tornat a mirar-se amb estima els camps, i ha redescobert que pot elaborar la matèria primera i obtenir un resultat brillant si treballa amb respecte el llarg de tot el recorregut. A més, ha rebut la complicitat del món de l’enologia per aplicar tècniques i coneixements nous a un ofici ancestral. Aquestes són algunes de les raons que han permès crear les condicions adients perquè avui a Catalunya puguem parlar d’una efervescència de vins ecològics, biodinà mics i naturals. Però, com es diferencien els uns dels altres?
Vi ecològic
El vi ecològic, compleix uns parà metres mÃnims i unes condicions de conreu, elaboració i embotellament regulades pel Consell Regulador. Per exemple, els tractaments que s’hi fan estan en consonà ncia amb l’entorn i no s’hi afegeixen substà ncies perjudicials ni per a la planta ni per a les persones. La certificació permet alguns inputs en quantitats establertes pel Consell Regulador, com per exemple l’anhÃdrid sulfurós, els famosos sulfits del vi, que es pot aplicar tot i que en menys quantitat que en la producció convencional. Els sulfits fan les funcions antioxidants, antisèptiques, desinfectants i depuradores del color i, per tant, poden considerar-se com el conservant del vi. Fan que els vins agafin estabilitat.
Vi natural
El vi natural, és aquell que no està filtrat i no té cap mena d’afegit; és el que entra directament del camp al celler i fermenta d’una manera espontà nia. Amb un alt nivell d’exigència pel que fa al concepte tradicional de viticultura i vinificació; exempta en la seva totalitat productes quÃmics afegits i s’utilitzen llevats indÃgenes per a la fermentació. AixÃ, és el vi menys manipulat durant tot el procés, i és l’únic que ens assegura que no té sulfits afegits.
La majoria de vins naturals són vins singulars que ens ofereixen notes aromà tiques i gustatives intenses de fruita madura, fruits secs i a vegades cert carà cter de la sèrie vegetal.
 Vi biodinà mic
Els vins biodinà mics són vins que en el procés d’elaboració han seguit la filosofia de l’agricultura biodinà mica, que afegeix requisits addicionals pel que fa a l’enriquiment i protecció natural del sòl, de la vinya i del seu entorn. Aquesta agricultura, va més enllà , sobretot perquè té en compte l’energia del Cosmos i l’incorpora com un element rellevant al llarg del procés productiu. Una de les maneres de portar-ho a terme és ajudant als cultius a donar el millor que la terra i l’univers els proporciona. Per fer-ho es preparen accions biodinà miques a partir d’elements naturals que fomenten la força de cada conreu en cada època de l’any i sempre d’acord amb el que passi astralment. Aquesta és la manera que té la persona que elabora el vi d’interactuar amb els elements naturals per millorar-ne el resultat final. Cada cop són més els tastadors experts que observen en aquest tipus de vins expressions aromà tiques i gustatives diferenciades en funció dels dies de tast del calendari biodinà mic.
2012 Cooperativa
Varietats: Merlot, Ull de llebre i Syrah
DO Catalunya
Preu per endur: 2,70€
+ Natura. Pinord
2013 Ecològic
Varietats:Â Cabernet Sauvignon i Merlot
DO Penedès
Per per endur: 6,30€
Joan d’Anguera
2013 Biodinà mic
Varietats: Syrah (50%) i Garnatxa (50%)
DO Monsant
Preu per endur: 8,40€
Les Forques. Mas CandÃ
2010 Ecològic
Varietats: Cabernet-Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mònica
DO Penedès
Preu per endur: 9,35€
Nas del Gegant. Escoda – Sanahuja
2013 Biodinà mic
Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa, Carinyena
DO Tarragona
Preu per endur: 12,45€
VINS BLANCS
Capvespre. Cellers Domenys
2013 Cooperativa
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada
DO Catalunya.
Per per endur: 2,7€
Clos de Torribas. Pinord
2012 Ecològic
Varietats: Gewürztraminer, Macabeu i Xarel·lo
DO Penedès
Per per endur: 4,90€
Blanc de Seré. L’Olivera
2012 Cooperatiu
Varietats: Macabeu (70%), Parellada (20%) i Chardonnay (10%)
DO Costers del Segre
Per endur: 6,90€
Miranius. Celler Credo
2012 Biodinà mic
Varietats: Macabeu (70%), Xarel·lo (22%) i Chardonnay (8%)
DO Penedès
Per endur: 9,05€
Groc d’Àmfora. Vinyes d’olivardots
2013 Ecològic
Varietats: Garnatxa gris, Garnatxa blanca i Macabeu
DO EmpordÃ
Preu per endur: 10,15€
VINS ROSATS
Capvespre. Cellers Domenys
2013 Cooperativa
Varietats: Merlot i Ull de llebre DO Catalunya
Preu per endur:2,7€
Cau de Papallones. Mas CandÃ
2013 Cooperativa
Varietats: Merlot i Carinyena
DO Penedès
Preu per endur: 6,90€